วิธีลวกบะหมี่

วิธีลวกบะหมี่ให้อร่อย

1. คลี่บะหมี่ใส่กระชอน และจุ่มบะหมี่ลงใส่น้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ เพื่อล้างแป้ง แล้วนำขึ้นทันที

จากนั้นนำลงลวกในน้ำเดือดจัด(100℃) ประมาณ 15-20 วินาที (ใช้ตะเกียบช่วยเขี่ยให้เส้นแยกตัวจากกัน) นำขึ้นจากหม้อสะเด็ดน้ำให้แห้ง คลุกน้ำมันและเทียมเจียว

#การจัดเก็บเส้น

⭐️เพื่อให้บะหมี่เซ็ทตัว ลวกได้เงาสวย เก็บไว้ในอุณหภูมิปกติ อย่างน้อย 24 ชม หลังจากผลิต (ก่อนนำเข้าช่องแข็ง หรือนำไปปรุง)

✅เก็บในอุณหภูมิปกติ 1-2 วัน   ✅เก็บในช่องแข็ง 1 เดือน

คลายความเย็นตั้งเป่าพัดลมไม่ต้องแกะถุง  (ละลายแล้วไม่นำให้เข้าแช่ซ้ำ)